ナスとピーマンのとろ〜り甘酢炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナス、ピーマン、赤ピーマンを用意します。

2. 2

   ナスは大きめの乱切りにします。

3. 3

   塩をふって、しばらくおきます。

4. 4

   ピーマン、赤ピーマンも、ナスと同じ大きさに乱切りにします。
   にんにくは、みじん切りにします。

5. 5

   ナスを水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。

6. 6

   フライパンに油を引き、ナスを加えます。

7. 7

   油が回ったら、蓋をして、蒸し焼きにします。
   時々、上下を返します。

8. 8

   ピーマン、赤ピーマン、にんにくを加えます。

9. 9

   蓋をし、蒸し焼きにし、時々、上下を返します。

10. 10

    蓋を外し、水分を飛ばし、砂糖、酢、しょう油、ごま油を加えます。

11. 11

    水溶き片栗粉を加えます。

12. 12

    とろみがついたら、火を止めます。

13. 13

    出来上がり〜♪