イカとトマトのバジル煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ、トマト、玉ねぎ、セロリ、にんにく、バジルを用意します。

2. 2

   玉ねぎ、セロリ、にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   トマトは、1㎝角に切り分けます。
   
   バジルは、親指の爪程の大きさに、手でちぎります。

4. 4

   イカは、1㎝幅にの輪切りにし、ゲソの部分は、3㎝程の長さに切り分けます。
   塩・ブラックペッパーをふります。

5. 5

   フライパンに、オリーブオイルを引き、イカを炒めます。

6. 6

   イカが、焼けたら、一旦フライパンから取り出します。

7. 7

   オリーブオイルを引き直し、玉ねぎ、セロリ、にんにくを加え、炒めます。

8. 8

   トマト、バジルを加え、炒めます。

9. 9

   水、白ワイン、塩を加えます。
   トマトが煮崩れるまで、10分程煮ていきます。

10. 10

    10分程煮たら、ブラックペッパーをふります。

11. 11

    イカを戻し入れます。

12. 12

    さっと絡めて、火を止めます。

13. 13

    出来上がり〜♪