松茸風味のお吸い物de茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松茸風味のお吸い物、エリンギ、卵を用意します。

2. 2

   ボウルにお吸い物を入れ、別のボウルに卵を割り入れます。

3. 3

   エリンギは、薄くスライスします。

4. 4

   人肌くらいの温度のお湯を注ぎ、お吸い物を溶かします。
   あまり熱いと、後で卵が固まってしまうので、40度前後のお湯で溶きます。

5. 5

   卵を流し入れます。

6. 6

   耐熱の器に⑤を流し入れます。

7. 7

   エリンギを加えます。

8. 8

   フライパンに並べ、容器の半分くらいの高さまで水を入れ、強火にかけます。

9. 9

   蓋をして、10分蒸します。

10. 10

    蒸し上がったら、火を止め、三つ葉を加え、余熱で火を通します。

11. 11

    出来上がり〜♪