ごぼうの存在感にやられました。 最初は皮剥きを使ってささがきにしようとしたのですが、「これだとさすがに薄すぎるよなぁ」と思い包丁を使ったのですが、あまりにもごぼうが前に出てきてしまいました。(苦笑) またチャレンジします!!
ごぼうが食べたくなって、パスタに使おうと思いいろいろ考えてみました。 とりあえずお肉のラグーに合わせることを決め、サルシッチャにするか牛挽き肉にするか考えながら合い挽きミンチを選んでみました。
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