ローストビーフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローストビーフ用のブロック肉を用意します。
   
   牛肉とは冷蔵庫から出しておき、塩・こしょうをし、しばらく置きます。

2. 2

   フライパンに油を引き、肉の表面に焼き色をつけていきます。

3. 3

   全部の面に焼き色をつけたら、赤ワインを加えます。

4. 4

   蓋をして、5分程蒸し焼きにします。

5. 5

   蒸し焼きにしたら、フライパンから取り出し、アルミホイルでつつんで、30分程おきます。

6. 6

   肉汁に赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばします。
   しょう油、オイスターソースを加えます。

7. 7

   バターを溶かします。

8. 8

   ブラックペッパーをふり、火を止めます。
   ステーキソースが出来上がりました。

9. 9

   ローストビーフを薄くスライスします。

10. 10

    出来上がり〜♪