クリスマスのパン♪シュトーレン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、牛乳、バターを用意します。

2. 2

   HBの焼き釜に砂糖、塩、卵、牛乳、バターを入れます。

3. 3

   強力粉を覆うように入れ、中央をくぼませドライイーストを入れます。

4. 4

   焼き釜をHBにセットし、スイッチON！

5. 5

   生地が捏ね上がりました。

6. 6

   綿棒で伸ばします。

7. 7

   ドライフルーツとドライナッツのラム酒漬けを加え、生地と馴染むように捏ねます。

8. 8

   生地が出来上がりました。

9. 9

   一次発酵します。

10. 10

    1.5倍の大きさになったら、一次発酵完了。

11. 11

    ガス抜きしながら、平らに伸ばします。

12. 12

    半分に畳みます。
    
    先端が重ならないよう、少しずらして折りたたみます。

13. 13

    二次発酵完了。
    
    180度に熱したオーブンで30分焼きます。

14. 14

    焼き上がりました。

15. 15

    はちみつを塗ります。

16. 16

    粉砂糖をふります。

17. 17

    出来上がり〜♪