ゴボウとニンジンのおつまみサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは皮を包丁の背でこそげとり、長さ2cmくらいのささがきにして水にさらす。

2. 2

   にんじんは皮をむき、長さ2cmくらいの太めの千切りにする。

3. 3

   小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゴボウとにんじんを入れて2～3分茹でる。柔らかくなったらザルにあげる。

4. 4

   ボールにマヨネーズとホースラディッシュを入れてよく混ぜ合わせておき、粗熱がとれたゴボウとにんじんを入れて、全体を和える。

5. 5

   器に盛り、乾燥パセリをトッピングしたら完成♪

6. 6

   ホースラディッシュはチューブ入りのタイプを使いました。