材料（4人分）
- 春菊
- 1束
- ∟塩
- 小1/2
- 白ゴマ（する）
- 大1
- 白ゴマ
- 小1
- ごま油
- 小2
作り方
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- 1
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- 新鮮な春菊を用意します。
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- 2
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- 白ごまをすります。
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- 3
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- 鍋に湯を沸かし、塩を加えます。
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- 4
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- 春菊の茎の部分を先にお湯に30秒程浸します。
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- 5
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- 葉の部分も浸し、2分程塩茹でします。
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- 6
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- 冷水に取ります。
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- 7
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- 水気を絞り、3㎝ほうの長さに切り分けます。
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- 8
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- ボウルに水気をギュッと絞った春菊を入れ、②のすりごまを加え、更に白いりごまを小1加え、よく和えます。
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- 9
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- ごま油を加え、よく和えます。
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- 10
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- よく和えたら、しばらくなじませます。
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- 11
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
春菊が安く手に入ったので、さっと簡単ナムルにしてみました。