鶏むね肉と芽キャベツのアヒージョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉、芽キャベツ、にんにく、鷹の爪を用意します。

2. 2

   鶏肉は一口大にぶつ切りにします。

3. 3

   塩、白だしをふり、よく揉み込みます。

4. 4

   にんにくは半分に切り分け、包丁でつぶします。

5. 5

   鍋にオリーブオイルを注ぎ、④のつぶしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を加え、火にかけます。
   
   弱火からじっくり温め旨みをオリーブオイルに移していきます。

6. 6

   オイルがはねるのに気をつけながら、鶏肉を入れていきます。

7. 7

   鶏肉を入れたら3分程煮ていきます。

8. 8

   芽キャベツを加え、煮ていきます。

9. 9

   仕上げに、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。

10. 10

    出来上がり～♪