天草から☆ 梅酒ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   天草を水で洗って、１０分ほど水に浸しておく。

2. 2

   鍋に水１ℓを入れて火にかけ、沸騰したら天草と酢を入れて、３０分煮る。

3. 3

   途中、水が無くなってないか様子を見る。

4. 4

   ３０分経ったら、火からあげて、ざると布巾で漉す。

5. 5

   漉した液を鍋に戻し、黒糖が溶けるまで火にかける。

6. 6

   溶けたら、梅酒・梅の実を入れ、容器に移し、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。

7. 7

   数時間で固まって完成。黒みつをかけていただきます。