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切り干し大根と蒟蒻の炊いたん レシピ・作り方

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macman3737
しみじみ美味しい煮物です。

材料（３、４人分）

切り干し大根
１カップ
人参
３分の２本
蒟蒻
２分の１枚
お揚げ
３分の１枚
＊出し汁
300cc
＊醤油
大さじ２
＊酒
大さじ２
＊みりん
大さじ２
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作り方

  1. 1
    切り干し大根はたっぷりの水で戻しておく。
  2. 2
    蒟蒻とお揚げは、２センチくらいの細切りにして、茹でてアク抜きしておく。
    人参も２センチの細切りにする。
  3. 3
    鍋に＊を煮立て、①と②を入れ、７、８分煮含める。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

簡単美味しい副菜です。

公開日：2014/10/27
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カテゴリ
切り干し大根
関連キーワード
切り干し大根 蒟蒻 人参 お揚げ

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