ボンゴレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切りにし、オリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、フライパンを傾けて、ゆっくり火を入れる。

2. 2

   パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。

3. 3

   にんにくがきつね色になってきたら、あさりと白ワインを入れ蓋をし、あさりのふたが開いたら種を取った唐辛子、茹で汁大さじ１を入れ炒め煮する。

4. 4

   茹であがったパスタを入れ炒め合わせ、塩とブラックペッパーで調味し盛りつける。