肉不使用☆豆腐と野菜ジュースでミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐をキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ500wで8分加熱し、水切りする。

2. 2

   玉ねぎ、セロリ、ニンジンはみじん切りに、しょうがとニンニクはすりおろす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、豆腐を手でつぶしながら入れて、水分がなくなり、ぽろぽろとしたそぼろ状になるまで中火で炒める。

4. 4

   豆腐がそぼろ状になったら、【2】のみじん切りにした野菜も入れて、さらに炒める。

5. 5

   玉ねぎの色がうっすらと色づいてきたら、お茶パックに入れたスパイス、固形スープの素、ワインを入れて5分ほど弱めの中火で煮る。

6. 6

   野菜ジュースを加え、20～30分弱火で煮込む。

7. 7

   お茶パックに入れたスパイスを取り出汁、ウスターソース、ケチャップ、しょう油を加え、塩・こしょうで味を調えて完成♪

8. 8

   ゆでたてのスパゲティにのせて♪

9. 9

   水切りした豆腐をさっと焼いて、ミートソースをのせて♪