カットした秋刀魚がピッタリおさまるくらいの小さ目の鍋で、弱火で煮ると、煮崩れしにくいです。 落し蓋は、アルミホイルに、竹串などで穴をあけたものを使うと、使い捨てできるのでラクチンです♪
フルーツブランデーは、和食との相性もよいと聞いたので、日本酒代わりに使ってみました。 今回フルブラは、レシピID: 1800007453【梨とすだちのはちみつフルーツブランデー★】を使いました。
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