数日冷蔵庫で保管しながら食べるので、調味料はあえて少な目にしています。作った日はフレッシュなトマトの風味を楽しみ、翌日以降は、味がしみたトマトを味わう感じになると思います。
トマトが安い!自家製大葉が収穫開始!ということで、ありあわせの材料で“和風冷やしトマト”を作ってみました。 しっかり冷やして食べるとさっぱりして夏向きの一品です。
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