とろりん豆乳のコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにする。
   鍋にバターを入れ、刻んだタマネギをしんなりするまで炒める。

2. 2

   たまねぎが炒まったら、小麦粉を加え、全体にまんべんなく絡ませ、さらに炒める。

3. 3

   火にかけたまま、2に半量の豆乳を3～4回にわけ少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。
   よく混ざりとろみがついてきたら、残りの豆乳をすべて加えさらに混ぜる。

4. 4

   3にコーン缶を入れ、沸騰させないように、まぜながら煮る。

5. 5

   最後に、塩コショウで味をととのえて出来上がり。