新じゃがで★マヨ控えめのヘルシーポテトサラダレシピ・作り方

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ジャガイモの水分を飛ばしてから潰すのがポイントです。すし酢で下味をつけ、粒マスタードがポイントになるのでマヨネーズは控えめでＯＫです。

みんながつくった数 1件

材料（４～５人分）

新じゃが: ４～５個

きゅうり: １本

ブロックベーコン（ハム）角切り: 大さじ２

すし酢: 大さじ２

顆粒コンソメ: 小さじ１

●マヨネーズ: 大さじ２

●ヨーグルト: 大さじ３

●粒マスタード: 大さじ１．５

●塩コショウ: 少々

作り方

1

新じゃがは皮つきのまま茹でる。爪楊枝がすっと入る位になったら皮をむいて鍋に入れて再び火にかけ水分を飛ばす。（ゴムべらで押しただけでつぶれる固さが良い）
2

ジャガイモを潰してすし酢とコンソメ顆粒を回しいれてよく混ぜる。きゅうりは薄切りにしてから塩もみして水気をしっかり絞る。ベーコンは角切りにしておく。
3

●印の調味料ときゅうり・ベーコンを加えてよく混ぜれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きゅうりは浅漬けの残り等を入れても美味しいです（私は砂糖と塩に漬けたきゅうりをよく使います）。酸味が苦手な方は砂糖を加えて味を調整してね！

きっかけ

ポテトサラダのマヨネーズ味は単調なので粒マスタードをすし酢を入れてみました。

公開日：2013/03/31

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カテゴリ: ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

nana's recipe nana's recipeへようこそ！！簡単で美味しくておしゃれなおうちゴハンをアップしていきますのでよろしくお願い致します（*^_^*）

つくったよレポート（ 1 件）

2013/04/02 22:02

こんばんは～お久しぶりですね？とてもシンプルなのに、すごくヘルシー今の私にピッタリ！ましてヨーグルトや酢が入ってるから一段とヘルシーですね！おご馳走様です♪

わ～mumin3659さん、お久しぶりです！早速ヨーグルトレシピで見つけて下さって嬉しいです！つくれぽありがとうございます(#^.^#)

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