ツリーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○スポンジケーキを焼く
   薄力粉はあらかじめココアパウダーと混ぜふるっておく。
   ボウルに卵2個＋砂糖40gを入れ、湯煎（50℃弱）しながらモッタリするまでハンドミキサーで攪拌する。

2. 2

   ふるっておいた薄力粉を入れ、底から持ち上げるように混ぜます。
   
   溶かしマーガリン(レンジで40秒)を入れこちらも、底から持ち上げるようにまんべんなく混ぜます。

3. 3

   ケーキ焼き型(15cm丸)に生地を流し込み、あらかじめ暖めておいたオーブントースター(180℃)で約３５分焼きます。

4. 4

   焼けましたら、焼き網の上などで冷まします。
   十分冷めたところで、上表面を平らに切り落とし、さらに上下２枚にスライスします。

5. 5

   ○星クッキーを焼く
   卵をを割り入れ攪拌し10gだけ取り分ける。
   材料全てをボウル（又はビニル袋）に入れよくこねます。
   平らに麺棒で延ばし星型に抜きます。

6. 6

   あらかじめ暖めておいたオーブントースター(170℃)で約１５分焼きます。

7. 7

   ○下ごしらえ
   苺はスライスし、クッキングペーパーにて水気を切っておきます。

8. 8

   ボウルに 植物性ホイップ180ml＋砂糖18g を入れ、氷水で冷やしながらハンドミキサーで十分ホイップしてください。

9. 9

   ○飾りつけ
   スポンジにホイップを塗り、スライス苺を並べます。
   さらにホイップを塗り、スポンジを重ねます。

10. 10

    4等分した後、外周に切り込みを入れ、木の形にします。
    幹にあたる部分以外にホイップを塗ります

11. 11

    ミニスターシュガーをちりばめ、天辺に星クッキーを取り付けます。