かんたん★鍋で炊くサフランライスレシピ・作り方

Name: かんたん★鍋で炊くサフランライス
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 白米 2合; 水 2カップ(400cc); サフラン ひとつまみ(7～8本); 顆粒コンソメ ひとつまみ; 塩 ひとつまみ; (お好みで)バター 小さじ1/2

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約1時間
300円前後

yunachi

初めてサフランライスに挑戦！カレーにピッタリの華やかなサフランライスが鍋でもちゃんと炊けました!!

みんながつくった数 5件

材料（4人分）

白米: 2合

水: 2カップ(400cc)

サフラン: ひとつまみ(7～8本)

顆粒コンソメ: ひとつまみ

塩: ひとつまみ

(お好みで)バター: 小さじ1/2

作り方

1

お米はいつも通りに研いで水切りしてから、分量の水につけ、サフランも入れて30分以上おく。
2

火をつける直前に、塩、顆粒コンソメ、バターを入れて、全体をざっと混ぜる。
3

強火で点火、沸騰したらごく弱火にして10分で火を止める。
さらに10分蒸らしたら、なべ底からざっくりとかき回して完成♪

※ガス台に、炊飯機能があれば、そちらを利用してもOKです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

サフランは水溶性なので、最低30分～1時間は水に浸けておいてください。沸騰したらごく弱火で10分、蒸らして10分、これでおこげができず仕上がります。なるべく厚手で重いフタの鍋がオススメです。

きっかけ

いつものカレーライスと雰囲気を変えたくて、初めてサフランライスに挑戦してみました。

公開日：2012/11/22

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/