かんたん★鍋で炊くサフランライス レシピ・作り方

かんたん★鍋で炊くサフランライス
  • 約1時間
  • 300円前後
yunachi
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初めてサフランライスに挑戦!カレーにピッタリの華やかなサフランライスが鍋でもちゃんと炊けました!!

材料(4人分)

  • 白米 2合
  • 2カップ(400cc)
  • サフラン ひとつまみ(7~8本)
  • 顆粒コンソメ ひとつまみ
  • ひとつまみ
  • (お好みで)バター 小さじ1/2

作り方

  1. 1 お米はいつも通りに研いで水切りしてから、分量の水につけ、サフランも入れて30分以上おく。
  2. 2 火をつける直前に、塩、顆粒コンソメ、バターを入れて、全体をざっと混ぜる。
  3. 3 強火で点火、沸騰したらごく弱火にして10分で火を止める。
    さらに10分蒸らしたら、なべ底からざっくりとかき回して完成♪

    ※ガス台に、炊飯機能があれば、そちらを利用してもOKです

きっかけ

いつものカレーライスと雰囲気を変えたくて、初めてサフランライスに挑戦してみました。

おいしくなるコツ

サフランは水溶性なので、最低30分~1時間は水に浸けておいてください。 沸騰したらごく弱火で10分、蒸らして10分、これでおこげができず仕上がります。 なるべく厚手で重いフタの鍋がオススメです。

  • レシピID:1800005541
  • 公開日:2012/11/22
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サフランライス カレー
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かんたん★鍋で炊くサフランライス
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つくったよレポート(3件)

  • ミルキーのパパ
    ミルキーのパパ
    2021/01/29 15:29
    かんたん★鍋で炊くサフランライス
    バターの香りが良いですね、色もきれいに出来ました。グリーンカレーと一緒に頂きました。残ったものは、ラップに包んで冷凍して、翌日も大丈夫でした。また、作ります
  • やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
    やつはしゆうこ@週末破天荒レシパー★スピード承認♪
    2021/01/19 15:20
    かんたん★鍋で炊くサフランライス
    サフランライスは初めて作りましたが、こちらのレシピで上手に出来ました♪綺麗なお色に仕上がって、風味もバッチリ(n*´ω`*n)調理時間等も勉強になりました★
  • r0417n0613
    r0417n0613
    2015/07/05 15:01
    かんたん★鍋で炊くサフランライス
    ごちそうさまでした!

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