フランスパン レシピ・作り方
材料（3本人分）
- 強力粉 210g
- 薄力粉 90g
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 小さじ1.5
- 塩 小さじ1.5
- 水 210cc
作り方
- 1 材料をホームベーカリーに入れて一次発酵させる。
- 2 10分ベンチタイム
-
3
3個に丸めて長細く成形。
強力粉をふるい、40℃で15分発酵。 -
4
室温で10分おく。
クープを入れて霧吹きで水を吹き掛けて、210℃で20分焼く。
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- フランスパン
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