安納芋で本格スイートポテト レシピ・作り方
材料（２人分）
- 安納芋 １個（約１００ｇ）
- 卵黄 １個
- 生クリーム １５ｃｃ
- 砂糖 ２０ｇ
- バター １０ｇ
- ラム酒 大１
- はちみつ 適量
作り方
- 1 お芋をよく洗って、アルミホイルで包み、１８０度のオーブンで３０分程焼く。
- 2 焼いたお芋を縦半分に切り、中身を取り出して裏ごしてバターを混ぜる。皮は器にするので、傷つけないように注意。
- 3 卵黄１／２と砂糖を混ぜ、白っぽくなったら生クリーム、お芋を混ぜる。お好みでラム酒を加える。
- 4 お芋の皮に３のペーストを詰め、卵黄１／２をはけで塗る。
- 5 １８０度のオーブンで１０分ほど焼き、仕上げにはちみつを塗る。
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