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お弁当にもぴったり！セロリのピリ辛キンピラ レシピ・作り方

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nana's recipe
ニンニクと鷹の爪が効いてお酒のおつまみにも、お弁当にもぴったり★

材料（３人分）

セロリ
２本
にんにく
ひとかけ
鷹の爪
１本
●麺つゆ（３倍濃縮）
大さじ１
●料理酒・みりん
大さじ１
ごま油
大さじ１
黒ゴマ
少々
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作り方

  1. 1
    にんにくは皮をむいて、包丁の背で押し付けて潰してからみじん切り。セロリは斜め薄切り。鷹の爪は種を取って小口切り。
  2. 2
    フライパンにごま油とにんにくを入れて火をつけ弱火で香りが出るまで炒める。セロリを加えて炒める。
  3. 3
    ●印の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒めれば完成。仕上げに黒ゴマを振る。お弁当にもぴったりです★
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

セロリは炒めすぎるとやわらかくなるので、しゃきしゃきとした食感が残る程度に炒めること！

きっかけ

しなびそうなセロリがあったので一気に使える炒めものにしてみました★

公開日：2012/11/04
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