秋刀魚の甘酢焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は頭としっぽを切り落として内臓を取り除き、三等分に切ります。

2. 2

   内臓をとった後流水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を取り塩をふっておきます。

3. 3

   ○の調味料を合わせておきます。しょうがは千切りにして調味料に入れておきます。

4. 4

   フライパンに油をしき、秋刀魚を焼いてきます。片面に焦げ目が付いたらひっくり返し両面焼いていきます。

5. 5

   両面やけたら○の調味料を流しいれ蓋をして１０分蒸します。
   秋刀魚に調味料が程よく絡んだら出来上がりです。