旨粒しょうゆ★ナスとピーマンの炒めものレシピ・作り方

Name: 旨粒しょうゆ★ナスとピーマンの炒めもの
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ナス 3本; ピーマン 2個; 砂糖 大さじ1; 旨粒しょうゆ《かつお》 大さじ2; いりごま(白) 適量

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約15分
100円以下

yunachi

炒め物が水っぽくならない旨粒しょうゆ、オススメです！

材料（2人分）

ナス: 3本

ピーマン: 2個

砂糖: 大さじ1

旨粒しょうゆ《かつお》: 大さじ2

いりごま(白): 適量

作り方

1

ナスは、厚さ7mm程度の斜め薄切りにしてから、幅7mm程度の細切りにし、水にさらす。

ピーマンは、幅5mm程度の細切りにする。
2

フライパンに、ゴマ油(分量外)を熱し、水気を切ったナスとピーマンを炒める。
3

全体に火が通ったら、砂糖を入れて全体に混ざったら、火を止めて、旨粒しょうゆを振りかけて、再度全体を混ぜ合わせて器に盛り付ける。

最後に、いりごまをパラパラとトッピングして完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

まず砂糖で味をつけてから、最後に旨粒しょうゆを全体に混ざるようにふりかけると甘辛系の炒め物になります♪

きっかけ

炒めものがシャキッと仕上がる旨粒しょうゆで、いつもの炒めものをバージョンアップしてみました♪かつおだしがきいているので、カンタンに味が決まります！

公開日：2012/09/22

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/