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ごはんが進む！ナスと豚肉のコチュジャン炒めレシピ・作り方

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約30分
500円前後

お酒にも合います♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ナス: 3本

豚ロース肉: 200ｇ

ピーマン: 3個

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

ごま油: 大さじ2

コチュジャン: 大さじ2

中華だし: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

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作り方

1

具を一口大に切る。
ナスを塩水に15分つけ、ざるにあげる。
同時に豚肉は酒と砂糖につけておく。
2

ナスの水気をキッチンペーパーでよくふき取る。
熱したフライパンにごま油をひき、ナスをいためる。油が全体に回ったところで、豚肉を加える。
3

ピーマンを加えたら、コチュジャン、中華だしを加えて、最後にしょうゆで味を調えたら出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油を吸いやすいナスですが、一手間いれるだけで、油吸収率が大幅ダウン→カロリーダウンできます♪

きっかけ

ピリ辛でごはんが進みます♪ ごま油ｘコチュジャンｘ豚肉の完璧な相性、是非お試しください♪

公開日：2012/02/21

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: 中華韓国お酒ビール

料理名: ナスと豚肉のコチュジャン炒め

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BONDIBEACH ヘルシーとビューティーを考えたHAPPYレシピです☆

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