チョコレートの王様♪ザッハトルテ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにバターを入れて白くクリーム状になるまで練ります。

2. 2

   砂糖の半量を加え更に練ります。

3. 3

   卵黄を一つずつ加えていきます。

4. 4

   湯せんしたチョコレートを加えます。

5. 5

   生地がチョコレートを加えるところまで混ざりました。

6. 6

   別のボウルに卵白を入れ泡立てメレンゲを作ります。
   
   砂糖の残りの半量を加え混ぜていき、しっかりしたメレンゲにします。

7. 7

   薄力粉と強力粉をふるいにかけます。

8. 8

   5のチョコレートの生地にメレンゲの半量を加えさっくり混ぜます。

9. 9

   ふるった粉類の半量を加えさくり混ぜます。

10. 10

    残りのメレンゲを加えさっくり混ぜます。

11. 11

    残りの粉類を加えさっくり混ぜます。

12. 12

    スポンジ生地が出来上がりました。

13. 13

    型に生地を流しいれます。

14. 14

    180°に熱したオーブンで35分焼きます。

15. 15

    あんずジャムを裏ごしします。

16. 16

    ラム酒を加えてひと煮立ちさせます。

17. 17

    鍋に生クリームと板チョコを入れて溶かしコーティング用のチョコレートを作ります。

18. 18

    スポンジが焼きあがりました。

19. 19

    型から外します。

20. 20

    ジャムを塗ります。

21. 21

    チョコレートのコーティングが出来上がりました。

22. 22

    チョコレートのコーティングを上からどんどん流しかけていきます。
    もったいない気もするのですが、ボウルなどで下で流れたチョコを受け、クッキーやパンなどにつけて召し上がれ♪

23. 23

    お好みでアーモンドスライス等を飾ります。

24. 24

    冷蔵庫で冷やします。

25. 25

    出来上がり～♪