【離乳食用食材】手作りカッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱の器に、牛乳を入れてラップをして、６００W
   の電子レンジで１分４０秒程チンします。
   （５０℃〜６０℃程度になるように）

2. 2

   ほどよく温まった牛乳に、レモン汁を入れてかき混ぜます。
   
   ちなみにレモン汁は、大さじ１と小さじ１で２０ccになります。

3. 3

   混ぜていると分離してくるので、そのまま１５分程放置します。

4. 4

   布巾やキッチンペーパーなどを引いたボールに流し入れて濾します。
   水を切りながら冷蔵庫で３０分程冷やします。

5. 5

   ある程度水が切れたら、
   布巾などで包んだまま、何度か洗ってレモンの汁の酸っぱみを落とします。

6. 6

   よく洗って、よく搾ったら・・・出来上がり★
   
   
   お皿などに入れて冷蔵庫で保存すれば５日程度は持つと思います。