コーンビーフとトマトのパスタソース レシピ・作り方

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nana's recipe
コーンビーフを入れると味にコクが出ます。オイスターソースが隠し味です。パスタを茹でてる間に出来ちゃう簡単ソースです。

材料(2~3人分)

コーンビーフ
1缶
トマト水煮缶(カット)
1缶
プチトマト
5個
新玉ねぎ
半分
にんにく
2かけ
たかのつめ
1個
ベーコン
20g
オリーブオイル
大さじ1
粉チーズ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1弱
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    にんにくは薄くスライス。たかのつめは半分に折って中の種を取り除く。フライパンにオリーブオイルを入れて低温からにんにくとたかの爪を入れてじっくり炒める。はじに寄せるとやりやすい。
  2. 2
    玉ねぎも薄くスライス。ベーコンは短冊切りに、コーンビーフは手でちぎって入れる。プチトマトはへたを取ってそのままフライパンに入れて炒める。
  3. 3
    2にトマト缶を全部入れて、5分程煮る。塩コショウをしてから味見をして酸味が強ければオイスターソースを加える。仕上げに粉チーズを大さじ2加えてよく混ぜれば出来上がり。

おいしくなるコツ

水煮缶だけでなくプチトマトも入れた方が食べ応えのあるトマトソースになります。玉ねぎはみじん切りにして入れても良いですが、今回は新玉ねぎの食感を活かしたかったのでスライスにして軽く炒めました。ソースにも粉チーズを混ぜておくのがポイントです。

きっかけ

コーンビーフ缶詰が余っていたのでトマトソースに使ってみた。

公開日:2011/06/21

関連情報

カテゴリ
トマトソース
料理名
トマトソース

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