あるもの野菜で酸辛湯レシピ・作り方

Name: あるもの野菜で酸辛湯
Total time: 10 min
Yield: ３
Ingredients: キャベツ 軽くひとつかみ; もやし 1/4袋; 新タマネギ 少々; 水 ２カップ; 鶏ガラスープの素 小１．５; 醤油 小1/2; 酢 大１; 酒 大１; 塩こしょう 少々; 豆板醤 少々; ＊片栗粉 大１; ＊水 大１

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約10分
100円以下

かぼゆず

おうちの冷蔵庫にある野菜なんでも入れて簡単に出来る酸辛湯です。

材料（３人分）

キャベツ: 軽くひとつかみ

もやし: 1/4袋

新タマネギ: 少々

水: ２カップ

鶏ガラスープの素: 小１．５

醤油: 小1/2

酢: 大１

酒: 大１

塩こしょう: 少々

豆板醤: 少々

＊片栗粉: 大１

＊水: 大１

作り方

1

キャベツは千切りにして小鍋にいれてさっと炒めます。もやしを入れてすこししんなりとしてきたら酒を入れて水と鶏ガラスープの素を入れます。
2

沸いてきたら醤油と豆板醤を入れて＊印で水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
（新タマネギのスライスが少し残っていたので入れてみました。）
3

水溶き片栗粉を入れて１分程少し煮立てます。
最後に酢を入れて塩こしょうで味を整えて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酢が苦手な方は醤油と同じくらいで酢も入れて一度沸騰させることによってすっぱさを少し和らげてください。

きっかけ

酢を使ってさっぱりとしたスープ物を作ってみました。

公開日：2011/05/30

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このレシピを作ったユーザ

かぼゆず１歳と４歳の男の子のお母さんを毎日しています。お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、２０１３年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな～と思っています。