おせちの残りで豪華に★☆★かずのこ入りポテトサラダ レシピ・作り方

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かぼゆず
いつものポテトサラダに残っていたかずのこを入れてみました。かずのこの塩気とポテトサラダが合います。

材料(2人分)

じゃがいも
2個
タマネギ
1/4個
りんご酢(穀物酢でも可)
小1
小1/2
マヨネーズ
大2
牛乳
大2
塩こしょう
少々
かずのこ
ひと腹
粉チーズ
少々

作り方

  1. 1
    ジャガイモはレンジでチンして火ををとおします。タマネギはスライスして同じくレンジで40秒ほどして火を通します。
  2. 2
    ジャガイモをあたたかいうちにつぶします。つぶしたら酢と塩を入れて下味をつけます。
  3. 3
    タマネギを入れてマヨネーズ、牛乳、塩こしょう、粉チーズを入れて味付けをします。
  4. 4
    最後にかずのこを手で細かくちぎって加えて混ぜたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

牛乳の量は大さじ2としていますが、ジャガイモの水分量を見て調節してください。

きっかけ

いつものポテトサラダを作りましたが、おせちの残りでかずのこが一切れだけ残っていたので入れてみたら美味しかったです。

公開日:2011/01/09

関連情報

カテゴリ
じゃがいも
関連キーワード
おせち2011 かずのこ ポテトサラダ 残り物
料理名
ポテトサラダ

このレシピを作ったユーザ

かぼゆず 1歳と4歳の男の子のお母さんを毎日しています。 お料理は得意…とまでは言えませんが作ることは大好きで少しでも美味しいものが自分で作れるようになればと思いながら毎日作っています。 ここ最近はふたりの子供の相手でいっぱいいっぱいでなかなかパソコンも見ていられない状態でしたが、2013年はレシピを少しは紹介できるようになればいいな~と思っています。

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