調味料は1さじづつ　簡単サンマのフライパン蒲焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サンマは開きでも、三枚下ろしを一口大でも、お好みの形にしてください。
   

2. 2

   鮮度が気になったり、臭みを取りたい時は塩を振り、20分程おいて水洗いします。
   水気を取り、小麦粉をまんべんなくつけます。

3. 3

   フライパンに油をひき焼いていきます。
   身の方から焼くと皮がはがれにくいです。
   粉はこれぐらいしっかりつけてください。

4. 4

   ひっくり返して焼き目をつけたらまた返し、身の方を下にして調味料で味付けします。油が出ていたら味付けの前に紙で吸い取って下さい。