ホ～ロホロ♪骨付きチキンのまろやカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を混ぜ合わせ、手羽元を入れる。最低３時間～半日は置きましょう♪

2. 2

   タマネギ・にんじんはFPで、粗みじん切りに★

3. 3

   鍋にバター・オリーブオイルを入れ、バターが溶けだしたら②をいれて「あめいろタマネギ」になるまで弱火でじっくり炒める。

4. 4

   ③に水、ローリエと①を入れ１０分ほど軽く煮込み、一旦火を止めて粗熱を取る。

5. 5

   ④にカレールウ4ブロック投入し、溶けてなじんだら、再度加熱し40分～1時間はコトコト煮込みましょう。

6. 6

   残りのカレールウを入れて10～20分煮込んで、インスタントコーヒーを投入。
   お皿に盛って出来上がり★

7. 7

   あたしはシャトルシェフを使用したので、煮込みはほぼ「保温」で行い⑥で再度味を調え軽く煮込んで「保温」をしました。