大手亡豆のなめらか白あん〈レンジで簡単〉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボールに大手亡豆を入れて丁寧に洗う。
   豆より4cmほど上まで水を入れて、8時間以上つけておく。

2. 2

   水を捨てて、豆より4cm上まで新しい水を入れて、ふんわりラップをしてレンジで加熱。
   500w/15分
   再度水を捨てて、豆より3cm上まで水を入れてレンジで加熱。
   200w/30分

3. 3

   加熱して柔らかくなった豆を、ハンドブレンダーでなめらかになるまでつぶし攪拌する。

4. 4

   a)b)を入れてよく混ぜて、ラップをしないでレンジで加熱。
   500w/15分

5. 5

   よく冷ましてから、使う分だけ取り分けて、残りは冷凍保存する。
   (冷凍用ジップ袋などに平たく入れて7日以内)