簡単！ズッキーニの食感とジューシーさを満喫 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを厚さ1cmの輪切りに。噛んだ時のジューシーな旨味を楽しむために厚さは必須。大きい場合、半月切りでも。

2. 2

   火をつけていないフライパンにオリーブオイルを垂らしズッキーニで伸ばしながら並べる。
   フライパンに火をつけてこんがり色付くまで焼く。

3. 3

   裏返して焦げ目がつくまで焼く。
   焦げ目がついた方が旨味が凝縮されて美味しいのでしっかり焼く。
   ズッキーニの表面に水分が出てきたらOK。

4. 4

   塩胡椒、粉チーズをまぶしフライパンを振って絡めたら火を止める。
   粉チーズは焼いて焦がして絡めた方が美味しい。でも跳ねるので注意。
   粉チーズの量はお好みで。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成。
   後追いで粉チーズ増しも美味。
   とろけるチーズなどでも美味しく出来ます。