骨まで柔らかサンマの甘露煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理済の生さんまに、分量外の塩をまぶす
   内臓の方にもまぶします
   →15分置いてから、キッチンペーパーで水気を拭き取る

2. 2

   3cm幅にカットする

3. 3

   圧力鍋に2の生サンマとAを入れる
   圧がかかったら、15分弱火で加熱後、圧が抜けるのを待つ

4. 4

   蓋をとり、Bを入れて、蓋をせずに煮つめる
   途中ひっくり返すと満遍なく味が行き届きます

5. 5

   汁気が飛んで照りが出てきたら出来上がり！