材料（4人分）
- わかめ
- 80g
- 卵
- 2個
- 刻んだ青ネギ
- 1／4束
- 鶏ガラスープ
- 700cc
- 醤油
- 大1
- めんつゆ
- 小1
- こしょう
- 適量
- ごま油
- 小1
作り方
-
- 1
- 鶏ガラスープを沸かし、わかめと青ネギ、醤油、めんつゆ、こしょうを入れる。
-
- 2
- 中火にして溶き卵を入れて火を止め、蓋をして余熱で卵に火を通す。
-
- 3
- 盛りつける直前にごま油を入れる。
きっかけ
わかめや青ネギを入れると適度に温度が下がるので溶き卵を入れるのに丁度良い温度になります。
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