材料（2人分）
- ししゃも
- 8尾
- ●薄力粉
- 大さじ3
- ●水
- 大さじ3
- ●塩胡椒
- ひとつまみ
- ◇いりごま
- 大さじ3
- ◇パン粉
- 大さじ5
作り方
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- 1
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- トレイに●を入れて混ぜ合わせる。
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- 2
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- ししゃもを1によく絡める。
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- 3
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- 別のトレイに◇を混ぜ合わせ、そこにししゃもを入れてしっかり全面にくっつける。
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- 4
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- フライパンに深さ5mm程度に油を入れて熱し、ししゃも入れて少しずつ向きを変えながら全面揚げ焼きする。
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- 5
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- 全面こんがり焼けたら、器に盛りつけて完成。
おいしくなるコツ
ししゃもを潰さない程度に、しっかり衣をくっつけてから焼いてください。
きっかけ
いりごまをたくさん消費したかったので。