干しダラのおかず☆「ブゴチェムチム」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しダラは食べやすい大きさにちぎってボウルに入れ水(分量外)を加えてでふやかす。

2. 2

   １～２分で水気を絞り酒をふりかけて５分ほど置きます。

3. 3

   小さめのボウルに韓国産コチュジャンとみりん、日本酒、醤油、韓国産ダシダ、おろしにんにくを入れたらよく混ぜ合わせて「味付け」を作ります。

4. 4

   韓国産コチュジャンを使用。

5. 5

   韓国産ダシダ（牛肉だしの素）を使用。

6. 6

   鍋に③を入れて火にかけ弱火でかき混ぜながら加熱。沸々してきたら火を止めます。

7. 7

   味付けが熱いうちに②の干しダラを加えて和えたらそのまま冷まします。

8. 8

   器に盛り付けて炒りごまを振って出来上がりです。