串刺し不要☆「鶏皮焼き鳥」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は食べやすい大きさに切り酒と塩を振って15分ほど置いたらキッチンペーパーに包んでドリップを吸い取ります。※焼くと相当縮むので大きめに切るのがコツ。

2. 2

   フライパンにクッキングシートを敷き①を並べたら薄切りニンニクを加えて中火にかけます。

3. 3

   ＜注意＞
   本レシピでは難燃性のシートをＩＨヒーターの中火以下で使用しています。強火やガス調理では発火する危険性があります。商品の注意書きに従ってご使用ください。

4. 4

   中火で５分ほど焼いたら裏返してさらに３分焼きます。軽く焼き目がつけばOKです。

5. 5

   キッチンペーパーで脂を吸い取りみりんと醤油で味を調えフライドガーリック（手に入ったら）をふりかけて火を止めます。

6. 6

   皿に盛り付け刻んだ小ねぎを天盛りして出来上がりです。