わが家の牡蠣フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに水を溜めて、そこに牡蠣を入れ、優しく振り洗いしザルにあげる。
   別のボウルに玉子、小麦粉、分量の水を入れ、混ぜ合わせ衣を作る。キッチンペーパで牡蠣の水気をしっかり拭き取ったら

2. 2

   衣の入ったボウルに牡蠣を入れて絡める。バットにパン粉を広げ、パン粉を付ける。両手で優しく抑え、全体をなじませる。160度の油で時々裏返しながら揚げ、キツネ色になったら出来上がり。