栄養満点の常備菜☆　「大根菜の肉そぼろ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根菜は根元を切り捨てきれいに洗ったら水を切り、約５mm幅にみじん切りします。

2. 2

   ひき肉には酒と塩、コショウで下味を付け15分ほど置きます。ニンニクの皮を剥いてみじん切りにします。

3. 3

   ボウルに味噌と酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせ合せ味噌を作っておきます。

4. 4

   フライパンを火にかけて油をひき、熱くなったらひき肉とニンニクを入れて中火で炒めます。

5. 5

   ひき肉の色が変わってきたら刻んだ大根菜を加えて塩と味の素を振りさらに炒めます。全体に油が回ったら③の味噌を加えて休まずかき混ぜながら炒めます。

6. 6

   ３分ほど炒めて水気を飛ばし、サラサラしてきたら火を止めます。

7. 7

   器に盛り付けて出来上がりです。残りは冷ましてから蓋付き容器に入れて常備菜とし、冷蔵庫で４～５日保存可能です。