こってり旨味☆　「もやしの豚骨スープ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗って５分ほど水に浸けたあとしっかり水を切り、椎茸は約３mm幅に薄切り、オクラは塩揉みして産毛を洗い流し、約３mm幅に小口切りします。

2. 2

   鍋に酒を入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら豚骨スープと骨から離れたスジ、椎茸を加えて砂糖と塩で調味し、もやしを入れて中火で１分ほど煮ます。

3. 3

   オクラを加えてひと煮立ちさせたら黒胡椒を振って火を止めます。

4. 4

   スープカップに盛り付けて出来上がりです。