厚揚げを丸く並べるのは「気持ち」の問題です(笑) もちろん四角いままトースターなどで焼いても構いません。 厚揚げはひっくり返さない方が底の面がカリカリになって美味しいです。その分フタをして蒸し焼きにしてしっかり中まで火を通してくださいね~♪
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