水切りヨーグルトとドライいちじくのスコーン♪ レシピ・作り方

Name: 水切りヨーグルトとドライいちじくのスコーン♪
Total time: 30 min
Yield: １～２
Ingredients: ホットケーキミックス １カップ; 水切りヨーグルト 大さじ３; はちみつ 小さじ１; レモン汁 小さじ１; ドライいちじく 大さじ２(刻んだ状態で); 小麦粉(打ち粉用) 大さじ１

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約30分
300円前後

ちえ'sキッチン

いつものスコーンも水切りヨーグルトを使って焼くと、驚きのふわもち食感になります！甘さはかなり控え目なので、朝ごはんにお食事パンとしてもどうぞ♪

みんながつくった数 5件

材料（１～２人分）

ホットケーキミックス: １カップ

水切りヨーグルト: 大さじ３

はちみつ: 小さじ１

レモン汁: 小さじ１

ドライいちじく: 大さじ２(刻んだ状態で)

小麦粉(打ち粉用): 大さじ１

作り方

1

ボールの上に、キッチンタオルを敷いたザルの中にプレーンヨーグルトを入れて乗せ、冷蔵庫に一晩おいて水切りヨーグルトを作る。
ドライいちじくを５ミリ角くらいの大きさに刻んでおきます。
2

ビニール袋の中にホットケーキミックス、水切りヨーグルト、はちみつ、レモン汁を入れます。
3

袋の上から手でこねて、生地をまとめます。
最初はポロポロした状態ですが、袋の上からすり混ぜていくうちに一つにまとまってきます。
4

生地がまとまったらドライいちじくを加え、全体に混ぜ合わせます。
袋の中に入ったままで、厚さ1.5cmくらいの円盤状に生地を成型します。
5

打ち粉を振ったまな板の上に生地を移し、表面にも粉をまぶします。
放射状に８等分に包丁でカット。
6

クッキングシートをひいた天板の上にカットした生地を移します。
7

トースターで焼きます。
５分たって表面に焼き色が付いてきたらアルミホイルを被せ、さらに8～10分ほど(合計15分くらい)焼きます。
出来上がり～♪