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鮭の南蛮漬け♪ レシピ・作り方

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ポコたんママ
暑くなってくると、さっぱりした物が美味しいです♪

材料（3人分）

生鮭
3切れ
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ　2
新玉ねぎ
1/2コ
ピーマン
1コ
人参
20g
☆酢
150㏄
☆しょうゆ
小さじ　1.5～2
☆砂糖
大さじ　1.5
☆塩
小さじ　1
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作り方

  1. 1
    新玉ねぎは薄くスライスする
    ピーマン・人参は千切りにする
  2. 2
    鍋に☆の調味料を入れて火にかけ、砂糖と塩をとかす
    冷めたら1の野菜を入れる
  3. 3
    鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、4等分に切ったら塩こしょうと片栗粉をまぶす
    揚げ油を熱してこんがり揚げたら油をきって、2のつけ汁に漬け込む
  4. 4
    20～30分置いて、味が馴染めば完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭を使いたくて

公開日：2014/05/14
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