ご飯が旨い☆　生姜風味「厚油揚げ含め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まな板の上で厚油揚げをキッチンペーパーで挟み、上から手で押しつけて油抜きをします。

2. 2

   ①を４等分に切ります。生姜は皮つきのまま２枚薄切りにします。

3. 3

   鍋に酒とみりんを入れて火にかけ、沸騰させて煮切ったら水と醤油を加えます。再沸騰したら②の厚油揚げと生姜、だしパックを入れます。

4. 4

   くしゃくしゃに揉んで鍋の大きさに成形したアルミホイルを被せ、蓋をして弱火で15分煮ます。

5. 5

   火を止めて蓋をしたまま冷まし、15分ほど味を含ませたら蓋を取ります。

6. 6

   皿に盛り付けて出来上がりです。