絞り出しクッキー(カモミール) レシピ・作り方
材料(3~4人分)
- 薄力粉 100g
- バター 50g
- 砂糖 40g
- 卵黄 1個分
- 牛乳 大匙1
- カモミール(生、ドライどちらでも可) 中匙~大匙1
作り方
- 1 常温に戻して柔らかくしたバターをこねて砂糖を加えてすり混ぜる。
-
2
カモミールは包丁で細かく刻んでおく。
(ドライの場合は乳鉢で細かくする) - 3 1に牛乳と卵黄、細かくしたカモミールを加えて混ぜ合わせる。
- 4 ふるった薄力粉を2~3回に分けてさっくりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる。
- 5 休ませた生地を絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた鉄板に一定の間隔を空けて適当な大きさ、形に絞り出す。
-
6
生地が固い場合は手で軽くもみほぐすか軽く温めるといいです^^
190度に熱したオーブンで15~16分焼き上げる。 -
7
粗熱が取れて芯まで固まったらできあがり♪
画像は盛り付け後に乾燥させたカモミールを適当にトッピングしてますw
きっかけ
庭にカモミールが沢山咲いたので、少しずつ収穫してドライにしています^^母の日のプレゼント代わりに久しぶりにハーブクッキーを作ってみました(^o^)
おいしくなるコツ
生地が固くて絞りにくい場合は手で温めるかもみほぐすといいです^^無理に絞ると袋が伸びたり、最悪破れてしまいます(過去にやっちゃったorz)
- レシピID:1790007806
- 公開日:2013/05/13
関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- 絞り出しクッキー
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