さっくさく♪　おつまみ「サイコロ豚カツ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の表面をクッキングペーパーでふいたら、みりんを振って冷蔵庫で１時間置きます。

2. 2

   みりんを拭き取り、１～２cm角のサイコロ状に切り、塩とコショウで下味をつけ１５分ほど置きます。

3. 3

   トレーに適量の小麦粉とパン粉、ボウルに溶き卵を用意します。

4. 4

   下味をつけた豚肉を溶きたまごに潜らせ、小麦粉を付けてからパン粉を塗します。

5. 5

   天ぷら鍋に油を入れて火にかけ、180度になったら⑤の肉を揚げます。２分程度揚げてきつね色になったら、キッチンペーパーに上げて油を切ります。

6. 6

   キャベツの千切りなどの付け合せと一緒に盛り付けて出来上がりです。