昭和レトロ♪　喫茶店の「ナポリタン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを塩入りのお湯で、表示時間通り茹でます。中火で麺がぐるぐる回る程度の火加減にします。

2. 2

   火を止めたらコンソメを入れて２分蒸らします。麺をザルに取り水気を切ります。スープは捨てずに、たまごや野菜を入れてアレンジします。

3. 3

   タマネギとマッシュルームは３mm幅に縦に薄切り、アスパラは４mm幅に斜めに薄切り、ベーコンは横に１cm幅に切り、ニンニクは１mm幅に薄切りします。

4. 4

   フライパンを火にかけてバターとニンニクを入れ、香りが立ってきたらベーコンを加えて炒めます。

5. 5

   ベーコンの色が少し変わったところでタマネギとアスパラ、マッシュルームを加えて塩とコショウを振って炒めます。

6. 6

   野菜にサッと火が通ったら水を切ったスパゲッティを加えてケチャップを回し入れ、全体を絡めてウースターソースをひと垂らしして火を止めます。

7. 7

   別のフライパンを火にかけ、油をひいて熱くなったら卵を割ります。弱火で蓋をして半熟に仕上げたら火を止め塩とコショウを振ります。

8. 8

   浚いスパゲッティを盛り粉チーズをかけたら、目玉焼きを添えて出来上がりです。好みでタバスコを振って戴きます。